THÀNH PHẦN HÓA HỌC
Chất nhựa trong suốt trong lá nha đam
còn được gọi là "lô hội". Chất nhựa của nha đam khi cô đặc lại sẽ có
màu đen (còn gọi là Aloès). Phân tích thành phần nhựa lấy từ lá nha đam,
các nhà nghiên cứu tìm thấy các chất sau:
1- Hợp
chất Anthraquinon: Đây là thành
phần có tác dụng của nha đam bao gồm:
·
Aloe Emodin (chất này
không có trong dịch tươi nha đam). Trong nhựa khô, Aloe Emodin chiếm 0,05%-0,5%
chất này tan trong ete, cloroform, benzen.
·
Barbaloin: Chiếm 15-30% thành phần nhựa của
nha đam. Chất này sẽ tan dần khi để ngoài không khí và ánh sáng. Tan trong nước,
cồn, axeton, rất ít trong benzen và cloroform.
·
Aloinosit A, Aloinosit B, Anthranol...
2- Glycozit,
Aloezin, Aloenin...
3- Chất
nhựa: Este của axít cinnamic.
4- Chất
hữu cơ: Monosaccharit, Polysacarit, xenluloza,
mannoza, L-rhamnoza v.v
5- Các vitamin:
gồm B1, B2, B6 và axít folic.
6- Các Enzym: Oxydaza, Lipaza,
Amilaza, Catalaza, Allnilaza v.v
7- Các
nguyên tố khoáng vi lượng: Kẽm, kali, magiê, crom, mangan, canxi v.v.
